Queijos maturados/amarelos podem ser consumidos?

Queijos maturados ou amarelos por muito tempo foram evitados em programas de emagrecimento, inclusive por parte de muitos nutricionistas. Sempre era dada a preferência aos queijos brancos, principalmente na época em que a “gordurafobia” estava em alta. Mas será que os queijos maturados, como minas padrão, coalho, canastra, parmesão, etc., são piores que os outros? Entenda […]