Glúten pode engordar

Hoje em reportagem do Correio Braziliense foi mostrado o resultado de uma pesquisa feita na UFMG com animais (ratos) investigando a possibilidade de uma dieta hipercalórica com glúten engordar mais do que uma isenta do mesmo. Estudo de mestrado feito com camundongos e apresentado na UFMG indica que alimentos com frações da proteína promovem grande […]